お知らせ

温度と肴で、地酒を楽しむ店

店主は酒販店に12年勤めるあいだ、「どれを買えばいいか分からない」という声を聞き続けてきました。
それなら注ぐ側に回ろうと開けたのが、この店です。酒は1本ずつ湯煎で燗をつけ、同じ酒を冷や・常温・燗の3つの温度で試せます。
肴は塩と出汁の引き算。好みをひとつ伺えば、あとは2〜3本に絞ってお持ちします。詳しくなくても、日本酒を楽しんでいただけます。

肴と燗 やまぼうしのこだわり

肴は、魚と出汁から始めます

魚は毎朝、市場から。
薄い味付けの肴が、お酒を引き立てます。

同じ酒を、3つの温度で

同じ酒を3つの温度で。
自分の好みが見つかります。

伺うのは、好みをひとつだけ

伺うのは好みひとつだけ。
詳しくなくても迷いません。

お品書き

その日の魚でつくる季節の肴と、いつ来ても変わらない定番の肴。
多摩の酒は、90mlの小さいサイズでもお試しいただけます。各地の蔵の酒や、締めの出汁茶漬けも。
コースは2種類、前日までのご予約でお受けしています。

店舗情報・アクセス